.

Kategorie

Seznam produktů značky Špalek

Vinařství Špalek je rodinným vinařstvím, které od roku 1970 vede František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska.

Vinařství Špalek je rodinným vinařstvím, které od roku 1970 vede František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska.

Vinařství Špalek patří posledních dvacet let mezi stálice na tuzemské vinařské scéně. Toto rodinné vinařství je známo především díky výrobě nejrůznějších specialit: Šaler (likérové víno), Sur lie (víno na kvasnicích), Edelspitz (víno vyrobené technologií 19. století), Barrique (víno zrající v dubových sudech) a Gryllus (rodinná značka pro prestižní cuvée).

Vinohrady se rozkládají na svazích slavné Kraví hory v Sedlešovicích. Kraví hora leží na hranici dvou významných geologických celků: Český masív – prastaré krystalinikum, vzniklé sopečnou činností a Karpaty tvořené mořskými a sladkovodními sedimenty a sprašemi. Právě krystalinické podloží dodává zdejším vínům zvláštní minerální charakter. Nízké keře, malé zatížení úrodou a důsledné zelené práce ve vinici napomáhají dobrému vyzrávání hroznů.

Rodinné vinné sklepy se nacházejí ve sklepní uličce zvané Modré sklepy. Jsou vyhloubeny v pískovci – třetihorní mořské naplavenině. Stáří sklepů se pohybuje mezi třemi až šesti sty lety. Sklepy jsou hluboké - až 15 m pod zemí, udržují si stálou teplotu 10 - 11°C a jejich povrch je zčásti pokryt sklepní plísní (Cladosporium celare), která čistí ovzduší sklepů a udržuje stejnoměrnou vlhkost.

Způsoby zpracování hroznů a výroby vína využívají nejnovějších poznatků vinařské vědy. Pečlivá a zodpovědná práce podpořená láskou k řemeslu dává vzniknout vínům s nezaměnitelným charakterem.

Od září 2012 je rodinné vinařství Špalek v přechodném období k BIO-vinařství.

Vinařství Špalek je zakládajícím členem několika občanských sdružení: Cech vinařů Nový Šaldorf – Sedlešovice, Modré sklepy a VOC Znojmo.

Vinařstí Špalek se stalo v roce 2015 stalo vinařstvím roku, v kategorii "Malá vianřství"

245,00 Kč
Ryzlink rýnský 2018, pozdní sběr, suché, šarže 1718, 0,75l, vinařství Špalek; 
Analytika: Alk-13%; zb. cukr-0,3 g/l; kyseliny- g/l; bez. extrakt-g/l

Ryzlink rýnský 2018 z velkého sudu v BIO kvalitě.  **PRO REGISTROVANÉ SLEVY, ROZVOZ PO HK, PU, HOLICE, CHOCEN, CHRUDIM, VYSOKÉ MÝTO ZDARMA!** 

149,00 Kč

Veltlínské zelené 2016, VOC Znojmo, suché, šarže 215, 0,75l, rodinné vinařství Špalek

**PRO REGISTROVANÉ SLEVY, ROZVOZ PO HK, PU, HOLICE, CHOCEN, CHRUDIM, VYSOKÉ MÝTO ZDARMA!**

345,00 Kč
Edelspitz Pigage 2015, moravské zemské, suché, šarže 4315, 0,75l, vinařství Špalek; 
Analytika: Alk-13,0%; zb. cukr-0,1 g/l; kyseliny-4,4 g/l

Oranžové cuvée odrůd Tramín červený a Rulandské šedé z vinařství Špalek. **PRO REGISTROVANÉ SLEVY, ROZVOZ PO HK, PU, HOLICE, CHOCEN, CHRUDIM, VYSOKÉ MÝTO ZDARMA!** 

280,00 Kč
Gryllus bílý 2018, moravské zemské, suché, šarže 1618, 0,75l, vinařství Špalek; 
Analytika: Alk-12,5%; zb. cukr-2,8 g/l;

Cuvée odrůd Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Sauvignon  **PRO REGISTROVANÉ SLEVY, ROZVOZ PO HK, PU, HOLICE, CHOCEN, CHRUDIM, VYSOKÉ MÝTO ZDARMA!** 

170,00 Kč

Veltlínské zelené 2016, VOC Znojmo, suché, šarže 2916, 0,75l, rodinné vinařství Špalek

150,00 Kč
Svatováclavské mladé 2017, moravské zemské, suché, šarže 3017, 0,75l, vinařství Špalek; 
Analytika: Alk-12,5%; zb. cukr- 0,2 g/l; kyseliny- 5,5 g/l;

První mladé víno nového ročníku BIO vinařství Špalkovi tradičně označené jako Svatováclavské, tento ročník z odrůdy Zweigeltrebe. **PRO REGISTROVANÉ SLEVY, ROZVOZ PO HK, PU, HOLICE, CHOCEN, CHRUDIM, VYSOKÉ MÝTO ZDARMA!** 

225,00 Kč
Ryzlink rýnský 2015, pozdní sběr, polosladké, šarže 1915, 0,75l, vinařství Špalek; 
Analytika: Alk-12%; zb. cukr-26,0 g/l; kyseliny-8,3 g/l; bez. extrakt-21,8 g/l

Barva světle zelenožlutá. Vůně svěží, citrusová, s lehkým nádechem přezrálých meruněk. Chuť meruňková, sladší s příjemnou kyselinou v dochuti.  **PRO REGISTROVANÉ SLEVY, ROZVOZ PO HK, PU, HOLICE, CHOCEN, CHRUDIM, VYSOKÉ MÝTO ZDARMA!** 

135,00 Kč
Svatováclavské mladé 2016, moravské zemské, suché, šarže 3016, 0,75l, vinařství Špalek; 
Analytika: Alk-12,0%; zb. cukr- g/l; kyseliny- g/l;

První mladé víno nového ročníku BIO vinařství Špalkovi tradičně označené jako Svatováclavské, tento ročník z odrůdy Zweigeltrebe. **PRO REGISTROVANÉ SLEVY, ROZVOZ PO HK, PU, HOLICE, CHOCEN, CHRUDIM, VYSOKÉ MÝTO ZDARMA!** 

268,00 Kč
Cabernet Sauvignon 2012, výběr z hroznů, suché, 0,75l, šarže 1112, rodinné vinařství Špalek;
Analytika: Alk-14,0%; zb. cukr-0,4 g/l; kyseliny-5,4 g/l;

Excelentní víno ve výběru z hroznů od vinařství Špalek

230,00 Kč
Svatovavřinecké 2013, jakostní, suché, 0,75l, šarže 1013, rodinné vinařství Špalek
Analytika: Alk-13,5%; zb. cukr-0,3 g/l; kyseliny-5,3 g/l;

Cuvée odrůd Cabernet Sauvignon,Svatovavřinecké ,Zweigeltrebe. Víno temně červené barvy, s vůní vanilky a kouře v kombinaci s lesními plody, sametovou chutí s tóny kávy a lesních plodů. 

0